Рукола — одна з найпопулярніших середземноморських прянощів, яку легко вирощувати навіть у помірному кліматі України. Вирощувати руколу не складно — головне, знати основні правила посадки, догляду та збору врожаю.
РБК-Україна (проект Styler) розповідає про найважливіші моменти вирощування цієї культури.
Що таке рукола
Рукола — однорічна рослина з родини капустяних, відома також як рокет-салат, ерука чи гірчична трава. У дикій природі вона поширена в Азії та Північній Африці, а в Європі її вирощують промислово.
Доросла рослина досягає висоти до 20 см, утворює світлі квіти, а після цвітіння — стручки з насінням. Рослина невибаглива та швидко росте, завдяки чому її можна сіяти кілька разів за сезон.
Особливо популярна рукола в регіонах із теплою весною та тривалим літом. Вона підходить як для великого городу, так і для балконного вазона.
Користь руколи для здоров’я
У їжу використовують листя та стебла рослини, здебільшого в сирому вигляді. Рукола багата на вітаміни Е, К, РР, С, В3 та мінерали: залізо, кальцій, магній, фосфор, калій. Її властивості включають бактерицидну, сечогінну та відхаркувальну дію. Вона покращує травлення, пришвидшує метаболізм і позитивно впливає на нервову систему.
Зелень рекомендують тим, хто дотримується дієт або потребує підвищення рівня гемоглобіну. Однак слід бути обережним людям із хворобами нирок, жовчного міхура чи з підвищеною кислотністю шлунку.
Популярні сорти руколи
Серед однорічних сортів виділяються «Оліветта», «Вікторія», «Стріли Купідона» та «Диковина».
«Оліветта» — ранній сорт, дає врожай за 21 день, має ніжний смак із легкою гірчинкою.
«Вікторія» дозріває за 25 днів, росте до 15 см і містить багато вітамінів — ідеальна для вирощування вдома.
«Стріли Купідона» — середньостиглий сорт із великим листям, врожай можна збирати через 35 днів.
«Диковина» також середньостигла, формує велику розетку з листям до 30 см.
Дворічний сорт «Пасьянс» зимує у відкритому ґрунті, а навесні дає нові паростки.Так виглядає молоде листя руколи (фото: Freepik.com)
Правила посіву у відкритий ґрунт
Для посіву ділянку потрібно перекопати та розбити грудки землі. Насіння висівають у борозенки глибиною до 2 см, на відстані 30 см між рядами. Перед посівом землю добре зволожують і присипають насіння сумішшю піску та ґрунту.
У разі ранньої весняної посадки, грядки накривають плівкою вночі. Паростки з’являються вже через 5-7 днів після посіву. Найкраще руккола росте після картоплі, моркви або томатів, але не після капустяних культур.
Догляд за руколою
Рукола потребує регулярного поливу, особливо в посушливий період. При нестачі вологи листя стає гірким, тому ґрунт повинен бути постійно злегка вологим. У відкритому ґрунті обов’язково видаляють бур’яни та розпушують землю після поливу.
Удома можна зрошувати пульверизатором, контролюючи вологість ґрунту щодня. Якщо рослина росте на родючому ґрунті, добрива не потрібні. В іншому випадку застосовують компост або мульчу з сухої трави чи торфу.
Вас може зацікавити
Як пластикові виделки допоможуть великому врожаю
Місячний посівний календар на квітень 2025
Які рослини посадити біля огірків для рясного урожаю
При написанні матеріалу використовувалися наступні джерела: сайти Agro-market.net, Moysad.com.ua, Ogorod.ua.
