Вітамін K важливий для загального стану здоров’я, тому важливо уникати дефіцитів. Є певні продукти, які швидко наситять організм таким мікроелементом.
Про це повідомляє РБК-Україна (проект Styler) з посиланням на Instagram-сторінку дієтолога Ольги Безуглої.
Чим корисний вітамін К
Вітамін K — це незамінний жиророзчинний елемент, який:
забезпечує нормальне згортання крові
сприяє формуванню міцних кісток
підтримує здоров’я серця
Він існує у двох основних формах — K1 (філлохінон), який переважно міститься у зелених листових овочах, і K2 (менахінон), який синтезується бактеріями та міститься у ферментованих продуктах, яйцях і м’ясі.
Вітамін K2 має додатковий вплив на здоров’я кісток і серцево-судинної системи.
Ознаки дефіциту
До ознак дефіциту вітаміну К відносять:
кров довго згортається
часті носові кровотечі чи синці без явних причин
рани та подряпини довго не загоюються
остеопенія та остеопороз (крихкість кісток)
Дефіцит вітаміну K трапляється рідко у здорових дорослих, оскільки він надходить із їжею і частково синтезується бактеріями кишківника.
Проте групи є ризику — новонароджені, люди з порушенням всмоктування жирів.
До причин дефіциту відносять:
захворювання шлунково-кишкового тракту (целіакія, муковісцидоз, захворювання тонкого кишечника
порушення відтоку жовчі (холестаз)
тривале застосування антибіотиків
недостатнє споживання жирів у раціоні
Які продукти містять вітамін К
Продукти, багаті на вітамін К:
зелені листові овочі: шпинат, капуста, броколі, кале
брюссельська капуста
ферментовані продукти та напої
сир, яйця, йогурт
соєві боби
рослинні олії (особливо соєва та ріпакова)
горіхи
Вітамін К1 міститься переважно у зелених овочах, тоді як вітамін К2 присутній у ферментованих продуктах (квашена капуста), сирі, мʼясі та яйцях.
За словами експерта, вітамін буде краще засвоюватись разом із жирами, тому додавайте до страв авокадо, горіхи або авокадо.
А також враховуйте, що термічна обробка овочів може знизити вміст вітаміну К, тому краще споживати їх у сирому або мінімально обробленому вигляді.
Раніше ми повідомляли про добавки магнію, які найбезпечніші для здоров’я.
Читайте також про три види вітамінів, які здатні знизити стрес та покращити пам’ять.
Цей матеріал призначений для загальноосвітніх цілей і його не слід використовувати для постановки медичних діагнозів чи самолікування. Наша мета — надати читачам точну інформацію про симптоми, причини і методи виявлення захворювань. РБК-Україна не несе відповідальність за будь-які діагнози, які можуть бути поставлені читачами на основі матеріалів з цього ресурсу. Ми рекомендуємо не займатися самолікуванням, і у разі будь-яких занепокоєнь стосовно здоров’я звернутися до лікаря.
