В Запорожской области удалось вырастить редкий и необычный гриб, который за границей считается деликатесом.
Так, преподаватели Таврического государственного агротехнологического университета в Мелитополе вырастили тополиный опенок.
Блюда с добавлением этого вида грибов пользуются большим спросом в самых популярных ресторанах Южной Европы.
Мякоть опенка отличается насыщенным вкусом и специфическим хрустом.
Отметим, в состав тополиных опят входит особое вещество – метионин. Это незаменимая для человеческого организма аминокислота, которая важна для обмена веществ. Тополиный опенок считается одним из лучших антибиотиков. На их основе делают лекарственное средство, которое называется агроцибин.
Источник: Вместе
